日前，中國乳製品工業(yè)協(xié)會發(fā)佈了一項“國産與進口嬰幼兒配方乳粉品質(zhì)狀況調(diào)查報告”，報告稱國産奶粉品質(zhì)優(yōu)於進口奶粉，而從價格上看，進口品牌價格高於國産品牌近一倍。

　　然而，很多消費者對這項調(diào)查結(jié)果存在質(zhì)疑，質(zhì)疑之聲迅速流傳，引起熱議。目前，國産奶粉品質(zhì)到底怎樣？

　　問：國産奶粉品質(zhì)安全怎樣？

　　答：清理整頓成效明顯，産品品質(zhì)穩(wěn)定向好

　　中國乳製品工業(yè)協(xié)會發(fā)佈的報告指出，國産奶品質(zhì)優(yōu)於進口奶，然而，很多消費者存在這樣的疑問——“這一判斷是如何得出的？市場調(diào)查是否具有代表性？”

　　對此，中國乳製品工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長劉美菊解釋説：“此次針對國産與進口嬰幼兒配方乳粉品質(zhì)狀況的調(diào)查，涉及了20項檢驗指標，監(jiān)測結(jié)果顯示，16個國産品牌全部符合標準要求，而且實際檢測數(shù)值都非常好。9個原裝進口産品中有3個産品不合格。”

　　然而，令消費者不解的是，此項報告卻沒有公佈抽檢的企業(yè)具體名稱。因此，其代表性和可信度遭到了消費者的質(zhì)疑。

　　對於不合格産品品牌的名稱，中國乳製品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡表示：“這些品牌是知名品牌，但協(xié)會不是執(zhí)法部門，因此不適宜對外公佈企業(yè)名單。”宋昆岡還表示，這次抽查的16家品牌基本上佔到了我們國內(nèi)嬰幼兒配方奶粉市場70%的份額，是非常有代表性的。

　　當前，國産嬰幼兒乳粉品質(zhì)安全問題到底怎樣？

　　農(nóng)業(yè)部奶及奶製品質(zhì)檢中心主任王加啟介紹，農(nóng)業(yè)部從2009年開始實施全國生鮮乳品質(zhì)安全監(jiān)測計劃，監(jiān)測指標從2009年的6個增加到2013年的13個，抽檢樣品從每年1.3萬多批次增加到2萬多批次，覆蓋全國所有奶站和運輸車。檢測結(jié)果表明，生鮮乳中三聚氰胺、皮革水解蛋白等違禁添加物檢測合格率達到100%。

　　“5年來，我國不斷加大對乳品行業(yè)的治理整頓力度，從原料奶的生産、收購、運輸直至乳製品加工環(huán)節(jié)，都有嚴格的監(jiān)管措施。”王加啟介紹説，國家食品品質(zhì)安全監(jiān)督檢驗中心依據(jù)嬰幼兒奶粉的國家強制性標準對市售的國産和進口嬰幼兒奶粉進行抽查檢測，並未發(fā)現(xiàn)明顯的品質(zhì)差異。

　　問：國産奶緣何難突圍？

　　答：洋奶粉強勢進攻，消費者疑慮未消

　　快到六一兒童節(jié)了，家住北京東城區(qū)的程震東不是考慮給5個多月的女兒買什麼玩具，而是找人幫忙從澳洲給女兒帶奶粉。程震東給女兒喝的是澳洲原産的可瑞康1段嬰兒奶粉。“三鹿奶粉事件以後，國內(nèi)的乳品企業(yè)整改了，國産奶的品質(zhì)也有了提升，但是作為父母我們還是比較謹慎。”程震東説。

　　“三鹿”奶粉事件是我國乳品行業(yè)整體發(fā)展的轉(zhuǎn)捩點。在此事件之後，國內(nèi)奶粉銷量急轉(zhuǎn)直下，像程震東一樣直接從國外購買奶粉的父母不在少數(shù)。

　　2012年5月，中國乳製品工業(yè)協(xié)會發(fā)佈《嬰幼兒乳粉品質(zhì)報告》提出，國內(nèi)乳製品企業(yè)三年整改成就顯著，國家有關(guān)部門和組織對乳製品品質(zhì)抽檢的結(jié)果顯示，99%以上合格。

　　三年的整改大大提升了國産奶的品質(zhì)，消費者為什麼還要提出質(zhì)疑呢？宋昆岡分析認為，一是消費者對於行業(yè)和企業(yè)幾年來所發(fā)生的變化還不夠了解；二是社會上不斷出現(xiàn)的一些乳製品問題使廣大消費者的信心進一步受到傷害，疑慮很深。

　　在這種疑慮中，國産奶粉在洋奶粉的強勢進攻下一敗塗地。中國國際乳製品交易會公佈數(shù)據(jù)顯示，2008年中國奶粉進口14萬噸，2009年進口31萬噸，2010年進口48萬噸，2011年超過65萬噸，洋奶粉市場佔有率高達60%以上。

　　“三聚氰胺事件發(fā)生之後，人們對食品安全的認知程度更高，尤其關(guān)注嬰幼兒奶粉的安全。現(xiàn)在的洋奶粉和國産奶粉，在品牌知名度和在消費者心目中的地位仍有較大的差別。”中國食品土畜進出口商會副會長于露説。

　　問：如何讓消費者重拾信心？

　　答：加強監(jiān)管、增加透明度是關(guān)鍵

　　國內(nèi)的乳品品質(zhì)有了穩(wěn)步提高，然而，當前如何讓消費者予以充分信任依然是國內(nèi)乳品企業(yè)要面臨的重要問題。

　　于露建議，中國的乳製品企業(yè)應潛下心來重建信心體系，從品質(zhì)、安全入手，下大力氣增強高端消費市場競爭力，培育消費者的忠誠度和信任度。

　　保證品質(zhì)，挽回信任，企業(yè)是主體。除企業(yè)本身外，行業(yè)協(xié)會、質(zhì)檢部門同樣需要發(fā)揮應有的作用，其監(jiān)管職能責無旁貸。

　　商務部研究院消費經(jīng)濟研究部副主任趙萍則認為：“除了加強産品品質(zhì)安全檢測外，很重要的還有增加透明度，比如公佈選擇這16個品牌都是什麼品牌，不合格的産品到底是哪些品牌等。國內(nèi)的乳品企業(yè)也不要因為有了99%以上的合格率就可以掉以輕心，重樹信心仍需較長時間。”

　　“無論國産奶粉還是進口奶粉，只要品質(zhì)安全合格，就是好奶粉。”王加啟説，“消費者也要客觀理性地看待我國奶業(yè)，理性選擇，理性消費，不盲目跟風，選擇適合自己的奶産品。”

　　業(yè)內(nèi)人士認為，奶粉好壞和奶粉的檢測指標有重要關(guān)聯(lián)。應該建立健全國産奶粉的品質(zhì)保證體系，重塑行業(yè)信譽和社會信心；消費者可以自發(fā)組織起來，定期將國産奶粉和洋奶粉進行送檢，讓檢測結(jié)果説話，來評判奶粉的好壞。(本報記者 李 慧)

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