因“速生雞”和抗生素殘留醜聞而聲譽(yù)掃地的肯德基週一發(fā)表聲明説，已經(jīng)在公司內(nèi)部建立了一套新的品質(zhì)監(jiān)督管理體系，以確保銷售的食品安全健康衛(wèi)生。

　　肯德基在聲明中説，公司今後將會(huì)加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理，同時(shí)會(huì)擴(kuò)大抗生素殘留的檢測(cè)範(fàn)圍。聲明中説，公司已經(jīng)將與25家供應(yīng)商有聯(lián)繫的1000多個(gè)中小養(yǎng)殖場(chǎng)剔除了供貨名單。

　　中國(guó)官方中央電視臺(tái)去年12月份曝光了肯德基使用速生雞作為原料的調(diào)查，該公司炸雞食品抗生素殘留超標(biāo)的醜聞也被曝光。這些醜聞使肯德基在華銷售受到很大衝擊，該公司預(yù)測(cè)今年第一季度在華銷售收入同比可能大幅下降25%以上。肯德基是國(guó)際快餐連鎖巨頭百勝餐飲集團(tuán)旗下的快餐品牌之一。

　　肯德基是目前中國(guó)最大快餐連鎖運(yùn)營(yíng)商，分店總數(shù)已經(jīng)超過4000家，幾乎遍佈中國(guó)所有大中城市。中國(guó)已經(jīng)成為該公司最重要的利潤(rùn)來源，2011年中國(guó)市場(chǎng)貢獻(xiàn)的利潤(rùn)在該公司利潤(rùn)總額中所佔(zhàn)的比例高達(dá)40%。(張美奇)

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