圖為孟慶德家的奶牛養(yǎng)殖場。　朱美娜　攝

　　圖為孟慶德家的奶牛養(yǎng)殖場。　朱美娜　攝

　　圖為孟慶德家倒掉的牛奶。　朱美娜　攝

　　中新網(wǎng)南京1月13日電 (田雯 申冉)“現(xiàn)在問題已經(jīng)解決了，公司正常收購，還是原來那個價格，4塊錢一公斤。”13日下午，江蘇省丹陽市司徒鎮(zhèn)譚甲村奶農(nóng)孟慶德，在接受電話採訪時告訴記者。但對於只收購到2015年6月份，孟慶德仍略顯無奈：“以後怎麼辦，現(xiàn)在還沒什麼想法，到時候再説吧。”

　　奶企恢復(fù)收購至6月，奶農(nóng)或賣牛

　　連日來，江蘇多家媒體報道稱，丹陽奶農(nóng)孟慶德自2014年12月15日起，因原本收購其牛奶的丹陽康力乳業(yè)公司突然拒絕收購原奶，20多天來已倒了數(shù)萬斤牛奶，損失近十萬元。

　　經(jīng)過媒體的報道，1月8日，江蘇省農(nóng)委下發(fā)《關(guān)於穩(wěn)定奶業(yè)生産工作的緊急通知》，要求通過各種形式組織協(xié)調(diào)乳品企業(yè)履行收購合同，積極收購，力爭做到不拒收、不倒奶、少限收、少賣牛。

　　孟慶德表示，目前，康力乳業(yè)已經(jīng)願意繼續(xù)收奶，直到2015年6月份，不過，雙方?jīng)]有簽訂合同。“已經(jīng)收了好幾天了，我們每天上午去送，每天送的量不一定，有多有少，多的時候一天會送過去600多公斤。”1月13日，孟慶德在電話中告訴記者。至於康力乳業(yè)會不會一直收購到今年6月，不收購以後以養(yǎng)殖奶牛為生的孟家有何打算，他表示，還沒什麼想法。

　　不過，孟慶德的兒子孟凡森此前在接受當(dāng)?shù)孛襟w採訪時曾説，面對目前的虧損，“只能賣一部分牛，然後換一點飼料，繼續(xù)維持。如果説一直沒有收購牛奶的話，那沒辦法，只能夠把牛都賣掉了。”

　　市場衝擊奶源過剩，個體養(yǎng)殖發(fā)展空間小

　　一位不願透露姓名的、在江蘇某大型奶企工作多年的資深員工13日在接受採訪時表示，現(xiàn)在很多奶企出於成本考慮，都願意生産復(fù)原乳，而不生産巴氏奶，復(fù)原乳不需要使用生鮮奶。“向奶農(nóng)收購1公斤生鮮奶，大約4元左右，但是按照1公斤奶粉兌7.5公斤水生産復(fù)原乳來看，1公斤成本大約是兩塊多錢。”

　　該人士還透露，早在2013年奶業(yè)市場紅火的時候，江蘇多家大型奶企購買了國外進(jìn)口奶粉的期貨，目前還需要先把這些存貨使用掉，因此也就不需要太多生鮮奶。

　　此外，隨著伊利、蒙牛等大型奶企到長三角地區(qū)建設(shè)萬頭奶牛牧場，再加上上海光明乳業(yè)、江蘇部分奶企自建牧場等，長三角地區(qū)的規(guī)模化牧場越來越多，奶源過剩，這對個體奶牛養(yǎng)殖戶都帶來了衝擊。

　　“國外奶粉的價格這麼便宜，企業(yè)為何要花4塊多的成本去購買鮮奶？”這位員工反問記者，“更何況這些年來，農(nóng)業(yè)部門大力支援規(guī)模化牧場建設(shè)，保證奶源品質(zhì)。需要製作巴氏奶的鮮奶，企業(yè)多數(shù)都從自己的牧場拿奶。在市場供過於求的情況下，個體奶戶首當(dāng)其衝被放棄也是很自然的事。”

　　該人士坦言，2013年“洋奶粉”因為“肉毒桿菌”事件，進(jìn)口量大幅減少，導(dǎo)致當(dāng)年奶價高企，很多個體奶農(nóng)趨利入市，大規(guī)模增加奶牛數(shù)量。但從2014年下半年開始，受進(jìn)口奶粉和液態(tài)奶增多、國際原奶價格下跌等因素影響，對國內(nèi)市場造成衝擊，全國奶源過剩。

　　對於進(jìn)口牛奶越來越多、國內(nèi)乳業(yè)公司不再收購個體奶農(nóng)的生鮮奶而紛紛自建牧場等現(xiàn)象，該人士分析稱，主要原因還是個體奶農(nóng)的生鮮奶在各項指標(biāo)上，不達(dá)標(biāo)現(xiàn)象普遍存在。而乳業(yè)公司自建牧場的話，對生鮮奶品質(zhì)以及奶牛養(yǎng)殖的管理上，都會更加規(guī)範(fàn)。

　　這種説法也得到了丹陽康力公司的印證，據(jù)悉，康力公司在去年建設(shè)了自己的牧場，牧場已開始産奶，自己生産的奶成本更低，而且品質(zhì)可控，又因為市場不景氣，自己産的奶已經(jīng)夠用了，不需要再向奶農(nóng)收購。

　　丹陽市農(nóng)委副主任楊祥金錶示，個體奶農(nóng)要確立尊重市場規(guī)律的意識，一切要根據(jù)市場的需求進(jìn)行運作，不能價格高的時候拼命養(yǎng)。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，從目前的發(fā)展趨勢來看，大型奶企自建大型牧場的越來越多，這對規(guī)模化、規(guī)範(fàn)化養(yǎng)殖，以及控制牛奶品質(zhì)，都是比較好的，因此對個體奶牛養(yǎng)殖戶的衝擊會比較大，個體養(yǎng)殖的發(fā)展空間會越來越小，個體養(yǎng)殖戶也會越來越少。(完)