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      “免房租”比不過“好位置“?創(chuàng)意店舖為何火不起來

      2014-10-27 09:40 來源:中國青年報 字號:       轉(zhuǎn)發(fā) 列印

        原標(biāo)題:“免房租”比不過“好位置“?創(chuàng)意店舖為何火不起來

        “517雜貨舖”、“小城印跡”、“初見”、“缺點”、“行者”、“指尖的風(fēng)景”,這6個頗具文藝范兒的店名,給江蘇揚州東關(guān)古街頓時平添了幾分青春氣息。這是東關(guān)街美食廣場大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)區(qū)內(nèi)的6家店舖,創(chuàng)業(yè)區(qū)是揚州大學(xué)藝術(shù)學(xué)院和東關(guān)街美食廣場的合作項目。在這半年裏,入鋪學(xué)生每月只需交1500元的水電費、物管費。項目要求他們保持差異化經(jīng)營,除了不能賣吃的外,其他沒有任何限制。

        最近一段時間,6家店生意冷清,有店舖連續(xù)幾天店門緊閉,也有店主表示要轉(zhuǎn)讓店舖。10月17日下午,“行者”的合夥人之一王遙與幾位朋友道別,他已經(jīng)決定放棄了。

        優(yōu)惠的政策、足夠的平臺,為何沒能讓創(chuàng)意小店生意興隆?

        “免房租”比不過“好位置”

        小店“行者”是王博和學(xué)長王遙合夥開的,專賣禪意手鍊。因為店舖旁有個寺廟,他們覺得應(yīng)該“是一個好位置”。但他很快發(fā)現(xiàn)錯了。開張幾個月,小店“生意冷清得讓人感到無聊”。他們分析是因為店舖並不在主幹道上。

        當(dāng)初,6家店舖位置由抽籤決定。實際經(jīng)營中大家才發(fā)現(xiàn),越靠近主幹道的商鋪生意越好。王博這才意識到“風(fēng)水寶地”直接決定了客源。

        店舖位置不佳,他們想盡了各種辦法吸引人流,在門口安裝了射燈,利用光源吸引更多遊客,還在店舖內(nèi)外掛了西藏風(fēng)格的經(jīng)幡。一段時間內(nèi)顧客也增加了一些,但還是不夠讓他們滿意。

        王博説,店舖只有6平方米,能展示的內(nèi)容有限,不管怎樣裝修,還是顯得簡陋。相比市場上很多藏飾店走的都是“高端奢侈路線”,“行者”並無太多資金去競爭。

        “517雜貨舖”賣的是油畫,常常連續(xù)好幾天都沒有生意。因為店舖臨近廁所,他們順便在櫃檯上售賣面巾紙。店主鄭金金説這是賣得最好的商品,“上廁所沒帶紙的都在我這買,一天能賣十幾包”。

        有一位大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者分析説,生意冷清可能與他們經(jīng)營的項目有關(guān)。揚州東關(guān)街美食廣場主要的消費群體是遊客,大學(xué)生店舖的項目會被邊緣化。餐飲小吃可能更適合在東關(guān)古街經(jīng)營,很多小吃店一天的銷售額就有幾千元。

        “指尖的風(fēng)景”店主蔣世瑤賣的是發(fā)夾,她覺得發(fā)夾更適合放在年輕女性聚集的場所。

        其他幾家商鋪經(jīng)營的積極性也不高。中國青年報記者曾先後4次來到大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園區(qū),10月15日下午4點,有一家店舖沒有開門。10月16日下午3點,只有3家店舖開門。10月17日週五下午4點,依舊只有3家店舖開門。10月19日週日上午10點前,6家店舖都沒有開門。

        創(chuàng)意産品不等於特色産品

        “這些飾品都是我自己設(shè)計並製作的,材質(zhì)是925銀。小的耳釘一對60元,喜歡可以試戴一下。”“小城印跡”店主張帥妹向顧客介紹道。

        “好貴啊。銀的也不該這麼貴啊!”

        “材料是銀的,而且是我自己設(shè)計製作的,價值肯定不能和簡單的同分量銀相等啊。”

        顧客看了看其他商品便轉(zhuǎn)身離開。

        一個下午,進(jìn)入店舖的十幾位顧客中一多半的人都表示“價位太高,難以接受”。這樣的場景,張帥妹已經(jīng)習(xí)慣。

        當(dāng)初,優(yōu)惠政策吸引了張帥妹,她認(rèn)為學(xué)校“放手”給予足夠的空間。提交材料、通過審查後,她相信創(chuàng)意是有市場的,並準(zhǔn)備把所學(xué)專業(yè)運用到商業(yè)實踐中。

        “指尖的風(fēng)景”店主蔣世瑤決定賣手工飾品,她認(rèn)為“手工”和“創(chuàng)意”是她的優(yōu)勢,可以吸引顧客。在她的店裏,發(fā)卡價位不算低,做工相對複雜些的在35元左右。蔣世瑤算了一筆賬,每月1500元確實不能算貴,但對創(chuàng)業(yè)者而言還是不小的成本。平均每天掙50元才付得起物管費,另外每天的飯錢、製作手工藝品的工本費,也是一筆成本。

        但顧客們似乎並不買賬。中國青年報記者隨機採訪中,不少顧客表示,這些裝飾品雖好看,但他們並沒有購買欲。也有年輕的遊客表示,這些飾品手工粗糙,不如其他店的精細(xì)。

        一開始,“行者”的店舖裏也賣手繪地圖和手繪明信片,但是後來發(fā)現(xiàn)市場上手繪産品太多,吸引不了顧客。他們又做漆畫,但是懂漆畫的人太少,“有點曲高和寡”。王博總結(jié)了經(jīng)驗,覺得自己的項目定位有偏差,沒有去考慮“顧客最想要什麼服務(wù)和什麼樣的産品”。

        同在東關(guān)街開店的一位店主表示,東關(guān)街作為揚州著名景區(qū),遊客集聚,但如何抓住遊客的心就得拼特色。他認(rèn)為這些大學(xué)生在這方面做得不足。

        東關(guān)街上甜品店“熊貓張”的負(fù)責(zé)人也認(rèn)為大學(xué)生的商品沒特色,“觀賞性大於可買性。他們做的東西沒有抓住大眾的眼球,他們理解的‘創(chuàng)意’還沒能到‘特色’的地步。”

        據(jù)了解,“熊貓張”也是新近創(chuàng)業(yè)的店,卻很火,店主是90後男生,開店一年半,在揚州已擁有5家店。“熊貓張”的獨到之處也是這些大學(xué)生所欠缺的,該店的主題全是熊貓,店舖裝修有特色,同時注重網(wǎng)路行銷,“我們一直在走品牌路線,多方面吸引人”。

        校園裏成功不等於市場上成功

        “517雜貨舖”是鄭金金和4個朋友一起合夥開的店,517是宿舍名。5個人聯(lián)合是為了減少資金壓力以及平攤風(fēng)險。

        他們開店前做了市場調(diào)研,“揚州這邊主要賣國畫,油畫比較少,應(yīng)該有市場”。開業(yè)後鄭金金髮現(xiàn)“真正創(chuàng)業(yè)起來和想像中完全是兩碼事”,與其他小商品不同,油畫是大物件,價格相對高,看的人多,買的人少。

        “小城印跡”店主張帥妹説,創(chuàng)業(yè)過程中,學(xué)校老師也做了很多指導(dǎo),因為缺錢,老師還借了4000元給她。雖然生意沒做好,但還是有一些收穫,她對經(jīng)營之道有了初步的領(lǐng)悟,接下來的經(jīng)營也有了新的想法,這些是在校園裏練攤學(xué)不到的。

        鄭金金的收穫是,剛開店時不會和顧客溝通,現(xiàn)在面對不同的顧客,他會有不同的溝通方式。

        空閒時,幾家店主也會聚在一起討論。生意冷清,鄭金金認(rèn)為要有良好的心態(tài):“雖然不能保證所有的東西別人都喜歡,但也要及時反思如何讓生意好起來。”有東西賣出去,他都會很激動,能被顧客認(rèn)可“是一件幸福的事情”。

        揚州大學(xué)音樂學(xué)院團(tuán)委書記王一惠説,設(shè)立大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)區(qū)的初衷,是結(jié)合藝術(shù)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)特色和揚州作為旅遊城市的優(yōu)勢,為大學(xué)生提供一個自主創(chuàng)業(yè)的平臺,幫助更多的大學(xué)生實現(xiàn)就業(yè)。2013年下半年,揚州市政府計劃在東關(guān)街開設(shè)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)區(qū),學(xué)校立即找到相關(guān)部門,經(jīng)過多輪談判,最後爭取到免房租、每月僅需交1500元水電管理費的優(yōu)惠條件。學(xué)校對項目進(jìn)行了評估,確定了這6家商鋪的主人。此前,在學(xué)校組織的義賣活動上,這些創(chuàng)業(yè)者設(shè)計製作的商品都非常受歡迎。

        王一惠評價説,他們是書生氣的“學(xué)院派”,只有在市場上獲得成功才算是真的成功。因此,學(xué)校更希望能讓這些學(xué)生“到市場上遛一遛”,讓殘酷的市場來教他們創(chuàng)業(yè),哪怕是失敗了也是有價值的。要學(xué)會游泳,首先要學(xué)會嗆水,創(chuàng)業(yè)者必須要有好的心態(tài)。

        目前,學(xué)校也在給這些大學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo),針對存在的問題,及時調(diào)整經(jīng)營模式。揚州大學(xué)音樂學(xué)院黨委書記李向陽説,學(xué)校僅幫助大學(xué)生爭取寬鬆的創(chuàng)業(yè)氛圍,但不“托底”,也就是讓創(chuàng)業(yè)者自負(fù)盈虧。這樣大學(xué)生既能大展拳腳,又必須直面真實的創(chuàng)業(yè)風(fēng)險。

        儘管現(xiàn)實很殘酷,但多數(shù)人選擇了堅守。“初見”店舖的老闆喬珍珍説:“也許我們會失敗,但我們絕不會以一個失敗者的姿態(tài)離開這個舞臺。”

      [責(zé)任編輯: 宿靜]

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