獨(dú)特的地理位置和氣候條件為梅河口帶來(lái)豐富的物産，梅河大米在清朝時(shí)就是皇室專享的貢米，“梅河口果仁”則後來(lái)居上，名聲遠(yuǎn)播五洲四海……

　　依託豐富的資源，梅河口逐步發(fā)展壯大了一批優(yōu)勢(shì)産業(yè)：全國(guó)産量最大的食用酒精生産基地，為名酒企業(yè)提供不可或缺的重要原料；全國(guó)最大的鵝鴨肝生産基地，為世界各地饕餮客供應(yīng)獨(dú)特的肥肝美味……

　　梅河大米：昔日皇家專貢今朝四海飄香

　　東北大米好吃，全國(guó)人都知道。如果説，五常大米是黑龍江大米的代表，盤(pán)錦大米是遼寧省大米的代表，那麼，“梅河大米”就是吉林省大米的代表。

　　梅河好山水，種得稻米香。在全國(guó)各地以及新加坡、韓國(guó)、俄羅斯等國(guó)家的市場(chǎng)上，“梅河大米”深受消費(fèi)者歡迎，被奉為米中上品，每市斤最高售價(jià)可達(dá)數(shù)十元人民幣，即便如此，仍供不應(yīng)求。

　　梅河大米因何受到如此盛譽(yù)，又因何暢銷不衰？相傳，清代乾隆皇帝曾在東巡祭祖時(shí)來(lái)到被譽(yù)為“小奉天”的山城鎮(zhèn)(梅河口市下轄鎮(zhèn))，詢問(wèn)此地糧食生産情況，並鼓勵(lì)當(dāng)?shù)卮罅Πl(fā)展水稻生産。不怕吃苦的梅河人自此不斷開(kāi)墾拓田，種植水稻。土地肥沃，水質(zhì)良好，加之氣候溫和濕潤(rùn)，非常適宜水稻生長(zhǎng)，因此出産的大米品質(zhì)極佳，米粒晶瑩如玉，米飯清香宜人。梅河口出産的大米因此成為清代皇家貢品。最近有學(xué)者還在梅河口市小楊鄉(xiāng)古城村的稻田中發(fā)現(xiàn)了紀(jì)念清朝這裡生産貢米的紀(jì)念碑。

　　昔日“皇糧禦米”，今朝風(fēng)采依舊。梅河大米1990年曾被北京十一屆亞運(yùn)會(huì)指定為專用食品；1995年，經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn)，“梅河牌”梅河大米取得了綠色食品標(biāo)誌使用權(quán)。近年來(lái)，“小楊珍珠”、“梅雪”、“帥貓”、“禦垅田”等品牌的梅河大米頻頻在國(guó)內(nèi)、國(guó)際大型農(nóng)博會(huì)上獲獎(jiǎng)，獲得一系列殊榮雅譽(yù)。

　　“興達(dá)米業(yè)”是梅河大米生産龍頭企業(yè)之一。這家起步于東北野戰(zhàn)軍軍糧加工廠的糧食企業(yè)，經(jīng)過(guò)60多年的發(fā)展，如今已經(jīng)擁有國(guó)際先進(jìn)的大米生産線、鐵路專用線、標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)糧倉(cāng)和恒溫儲(chǔ)存庫(kù)等設(shè)施，還擁有8000畝優(yōu)質(zhì)水稻生産基地，吸引農(nóng)民加入生産合作社進(jìn)行生態(tài)種植，實(shí)現(xiàn)了産銷一體的社會(huì)生態(tài)産業(yè)鏈，産品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

　　為了讓消費(fèi)者更廣泛、更直接地了解梅河大米，梅河大米今年4月8日開(kāi)始在淘寶網(wǎng)的吉林大米館正式線上銷售，開(kāi)售僅兩天就售出2572件，近13噸。梅河大米走上淘寶網(wǎng)舞臺(tái)，開(kāi)啟了提升吉林大米品牌的新時(shí)代。

　　梅河滿城果仁香牽動(dòng)世界大市場(chǎng)

　　對(duì)於到過(guò)梅河口的人來(lái)説，説這裡“滿城果仁飄香”肯定不為過(guò)，紅松籽、榛子、核桃等深受“吃貨們”青睞。梅河口市自身並不出産多少紅松籽，但這裡有個(gè)兩頭在外的亞洲甚至全球最大的樹(shù)生果仁加工集散中心，原料70%以上來(lái)自國(guó)外，産品70%銷售往國(guó)外，産品出口40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　從上世紀(jì)70年代開(kāi)始，梅河口市土畜産二級(jí)批發(fā)站就開(kāi)始對(duì)長(zhǎng)白山區(qū)出産的紅松籽進(jìn)行加工銷售。改革開(kāi)放後，各類果仁生産銷售企業(yè)更是“扎堆兒”梅河口，一把把小鐵錘，硬是“砸”出一個(gè)蜚聲中外的果仁大市場(chǎng)。鼎盛時(shí)期，梅河口市有大大小小果仁加工企業(yè)700余家，從業(yè)者達(dá)幾十萬(wàn)。經(jīng)過(guò)大浪淘沙，如今這裡具有一定規(guī)模的果仁加工銷售企業(yè)達(dá)175家，其中年加工量在1000噸以上的企業(yè)有9家，100噸以上的超百家，有幾十家企業(yè)擁有進(jìn)出口經(jīng)營(yíng)權(quán)。

　　近年來(lái)，梅河口果仁市場(chǎng)松子原料的來(lái)源已從東北長(zhǎng)白山、小興安嶺擴(kuò)大到內(nèi)蒙古、雲(yún)南、四川、西藏、陜西、山西等地。此外，還從朝鮮、俄羅斯、烏克蘭、蒙古、巴基斯坦等國(guó)家大量進(jìn)口松子。梅河口的果仁製品也不斷增加，白瓜子、葵花子、核桃仁等多種乾果産品相繼出現(xiàn)。全市常年從業(yè)人員數(shù)千人，季節(jié)性用工多達(dá)3萬(wàn)人，果仁加工業(yè)對(duì)“富民”作用很大。

　　梅河口市市長(zhǎng)于翠利説：“産銷兩頭在外的果仁加工，是梅河口一張閃亮的名片。梅河口加工的果仁已佔(zhàn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的80%，國(guó)際市場(chǎng)的60%。梅河口長(zhǎng)年出口松仁近萬(wàn)噸，豐年高達(dá)16000噸，銷往日本、歐美等國(guó)家和地區(qū)，年銷售額30億元。”

　　早在1999年，國(guó)際樹(shù)生果仁協(xié)會(huì)就確認(rèn)梅河口為亞洲最大的果仁加工集散地；2004年，梅河口又被中國(guó)土畜食品進(jìn)出口商會(huì)認(rèn)定為中國(guó)松子仁加工集散中心。“梅河價(jià)”也成了國(guó)際市場(chǎng)的基準(zhǔn)價(jià)。

　　從2005年起，梅河口市的各果仁企業(yè)加工工藝相繼由手工作業(yè)轉(zhuǎn)向機(jī)械加工，除了必要的手工工序外，其餘全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生産。加工深度也由之前的簡(jiǎn)單脫殼，延伸到開(kāi)口松子、炒貨、椒鹽、乳品、精煉油等一系列産品，剝下來(lái)的果殼等副産品，也從燒火發(fā)展到燒炭等出口産品。

　　此外，圍繞著果仁行業(yè)的生産經(jīng)營(yíng)，梅河口市的果仁機(jī)械、包裝、運(yùn)輸?shù)刃袠I(yè)也悄然興起，僅包裝業(yè)每年就可創(chuàng)産值近千萬(wàn)元。

　　于翠利介紹，為把梅河口果仁産業(yè)做大做強(qiáng)，當(dāng)?shù)卣趲讉€(gè)方面開(kāi)展工作：一是借鑒義烏商品市場(chǎng)模式，興建梅河果仁市場(chǎng)，形成集資訊發(fā)佈、物流配送、電子商務(wù)、結(jié)算等功能于一體的梅河口果仁商品城；二是打造梅河品牌，申請(qǐng)集體商標(biāo)或證明商標(biāo)，繼續(xù)擴(kuò)大梅河果仁産業(yè)影響；三是建立果仁工業(yè)園區(qū)，引進(jìn)大的戰(zhàn)略投資者，形成産業(yè)集群及各企業(yè)分工協(xié)作關(guān)係，並以深加工和副産品利用為課題，開(kāi)發(fā)産品，延長(zhǎng)果仁産業(yè)鏈條，開(kāi)發(fā)保健功能飲料等，推動(dòng)産業(yè)升級(jí)；四是建設(shè)堅(jiān)果種植生産基地，利用梅河口市的荒山、荒坡、疏林地栽培紅松、榛子、核桃等。