同樣的配料和營(yíng)養(yǎng)配比，添加些非必需的微量元素，再掛上“兒童”的標(biāo)簽，普通食品的價(jià)格就飛漲幾倍。業(yè)內(nèi)人士透露，兒童食品大多賣“概念”，主要貴在包裝上。專家表示，兒童食品並不十分必要，安全營(yíng)養(yǎng)才是關(guān)鍵詞。

　　同等配料幾倍售價(jià)

　　記者走訪瀋陽(yáng)幾家大型超市發(fā)現(xiàn)，某兒童掛麵的營(yíng)養(yǎng)成分表，與同款成人食品完全相同：每100克能量為1500千焦，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉等營(yíng)養(yǎng)成分含量及營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比完全一致。按重量折算後，兒童掛麵價(jià)格卻是成人款的2倍多。

　　無(wú)獨(dú)有偶，160毫升的某品牌兒童醬油標(biāo)價(jià)5.5元，500毫升裝的普通醬油卻只要9.3元；228克裝的某品牌兒童蜂蜜要價(jià)27.6元，同款的普通蜂蜜500克僅需35.5元，二者營(yíng)養(yǎng)成分表及配料一模一樣，價(jià)格卻相差幾倍。瀋陽(yáng)某大型超市醬油貨架促銷員告訴記者，有家長(zhǎng)大老遠(yuǎn)來(lái)點(diǎn)名買。

　　記者採(cǎi)訪發(fā)現(xiàn)，家長(zhǎng)大多是“花錢買個(gè)心安”。“兒童掛麵、醬油和蜂蜜我都嘗過(guò)，除了掛麵細(xì)點(diǎn)兒，口感上沒(méi)有任何區(qū)別。”31歲的瀋陽(yáng)“奶爸”趙偉説。

　　然而，一些兒童食品不僅沒(méi)有體現(xiàn)特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，某些需嚴(yán)格控製劑量的微量元素甚至高於成人食品。例如某品牌“兒童榨菜”，其産品説明並未註明適用年齡段。與普通榨菜對(duì)比，雖標(biāo)注為低鹽類食品，每百克鈉含量卻高達(dá)2719毫克，高於另一款普通榨菜360毫克。

　　我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)規(guī)定，每日適合攝入的鈉含量標(biāo)準(zhǔn)，6個(gè)月以內(nèi)的嬰兒僅需115~350毫克，4歲以上為450~1350毫克，7歲以上為600~1800毫克。由此看來(lái)，兒童食用此款128克包裝的榨菜後，無(wú)需任何其他鹽攝入，日攝入鈉含量就已嚴(yán)重超標(biāo)。醫(yī)學(xué)研究表明，因小兒腎臟功能發(fā)育不全，長(zhǎng)期過(guò)量攝入鈉，可增加成年後患高血壓和其他心血管疾病的危險(xiǎn)。

　　“賣”概念主要貴在包裝上

　　記者致電某知名醬油品牌，一位彭姓經(jīng)理坦言，同款兒童醬油與成人醬油在配料成分、釀造流程和發(fā)酵工藝上完全相同，區(qū)別主要在於口感。“兒童醬油更鮮，氨基酸態(tài)氮含量能高點(diǎn)兒。説實(shí)話釀造成本差不太多，貴在小玻璃瓶的包材上。”

　　國(guó)家農(nóng)産品保鮮工程技術(shù)研究中心副主任張平指出，如果兒童食品號(hào)稱含有特定營(yíng)養(yǎng)成分，就應(yīng)在配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表中有所顯示，而市面上的“兒童食品”大多沒(méi)有特別標(biāo)注。“例如嬰幼兒奶粉，其配方會(huì)明顯標(biāo)注與成人奶粉不同的營(yíng)養(yǎng)含量。若無(wú)相關(guān)標(biāo)注，則無(wú)法證明其特殊之處。”

　　根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站相關(guān)資料，目前我國(guó)有現(xiàn)行涉及嬰幼兒奶粉的標(biāo)準(zhǔn)，以及針對(duì)嬰幼兒斷奶期的輔助食品標(biāo)準(zhǔn)，可對(duì)於3周歲以上的低齡兒童，還未出臺(tái)明確的兒童食品定義和專門(mén)的兒童食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　安全、營(yíng)養(yǎng)才是關(guān)鍵詞

　　兒童食品還以添加鐵、鋅、鈣等微量元素為賣點(diǎn)。瀋陽(yáng)市兒童醫(yī)院耳鼻喉科主任于穎指出，這是商家噱頭，為3歲以上兒童設(shè)計(jì)的食品與兒童藥品之間有本質(zhì)區(qū)別。“兒童體質(zhì)弱，藥品各成分有劑量大小問(wèn)題，因此需特製。從營(yíng)養(yǎng)角度看，2歲以上兒童的飲食即可類似成人，過(guò)量攝入微量元素，還可能造成傷害。”

　　除了質(zhì)疑食品配料，很多父母對(duì)某些兒童食品附贈(zèng)的玩具表示擔(dān)憂。從事會(huì)計(jì)工作的家長(zhǎng)陳穎擔(dān)憂地説，玩具與食物混在一起怕不乾淨(jìng)，孩子誤吞細(xì)小部件還很危險(xiǎn)。這些玩具只是商家造成貨品很“值錢”的銷售手段。

　　天津社會(huì)科學(xué)院社會(huì)學(xué)研究所所長(zhǎng)張寶義指出，目前我國(guó)沒(méi)有特定的兒童食品生産準(zhǔn)入制度。國(guó)家應(yīng)提高準(zhǔn)入門(mén)檻，在生産方的人員、設(shè)備、資質(zhì)和技術(shù)水準(zhǔn)方面予以嚴(yán)格要求，同時(shí)出臺(tái)相應(yīng)嚴(yán)格、苛刻的産品標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證。　　作者：彭卓 羅捷