昨日A股市場(chǎng)劇烈震蕩，但不少涉及食品安全的相關(guān)概念股受到資金關(guān)注，例如昨日達(dá)安基因和天瑞儀器分別上漲2.48%和1.9%，分別實(shí)現(xiàn)資金凈流入1513.60萬(wàn)元和324.30萬(wàn)元。

　　對(duì)此，分析人士指出，兩會(huì)、3·15消費(fèi)者維權(quán)日即將接踵而至，可以預(yù)期央視3·15晚會(huì)對(duì)食品業(yè)違法違規(guī)行為進(jìn)行大量曝光，這兩大事件都將成為引爆食品安全概念股的導(dǎo)火索。

　　事實(shí)上，近年來(lái)我國(guó)食品安全頻頻出現(xiàn)問(wèn)題，食品安全問(wèn)題涉及到食品生産的每個(gè)領(lǐng)域。從毒牛奶、速成雞、地溝油、塑化劑到皮鞋風(fēng)波等等一系列食品安全問(wèn)題，都遇到一個(gè)相同的難題：監(jiān)管部門(mén)不能及時(shí)準(zhǔn)確地查明和找到問(wèn)題食品原料的來(lái)源。而業(yè)內(nèi)人士介紹稱(chēng)，要解決此問(wèn)題，需學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)國(guó)家，建立一條完整的食品安全追溯鏈。

　　在食品安全問(wèn)題的社會(huì)關(guān)注度大幅提升的背景下，我國(guó)食品安全檢測(cè)鏈條的發(fā)展有著巨大的空間。目前，RFID(超頻射頻識(shí)別技術(shù))是公認(rèn)的用於追溯供應(yīng)鏈比較成熟的技術(shù)。與傳統(tǒng)的條碼技術(shù)相比，RFID具有明顯的優(yōu)勢(shì)。它可以實(shí)現(xiàn)處理數(shù)據(jù)過(guò)程無(wú)需人工干預(yù)，並且與條碼一次性使用、易損壞不同，RFID標(biāo)簽具有可讀寫(xiě)、反覆使用和耐高溫、耐油污、不怕污染等顯著特性。附在新鮮食物和藥品上RFID標(biāo)簽將提供鏈條監(jiān)管和存儲(chǔ)的資訊，以確保貨物的安全和新鮮。貼有RFID標(biāo)簽的托盤(pán)和紙箱通過(guò)從農(nóng)場(chǎng)到商店追蹤食品，將可以更快更有效地召回食品。RFID還將有利於防止供應(yīng)鏈中的偽劣産品和假貨。

　　對(duì)此，金百靈諮詢(xún)的秦洪認(rèn)為，作為“美麗中國(guó)”主題的一個(gè)重要構(gòu)成部分，食品安全概念股後市繼續(xù)看好。國(guó)內(nèi)食品安全産業(yè)鏈目前面臨雙重驅(qū)動(dòng)力：首先，我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)至一定程度後，居民對(duì)食品安全的訴求也隨之提升。其次，隨著消費(fèi)者不斷加大對(duì)食品安全的自我檢測(cè)力度，比如説購(gòu)買(mǎi)相對(duì)經(jīng)濟(jì)適合的檢測(cè)試劑、檢測(cè)儀器等，消費(fèi)者還會(huì)減少購(gòu)買(mǎi)涉及“黑天鵝事件”的食品，從而倒逼相關(guān)企業(yè)提升食品安全的門(mén)檻，加大對(duì)食品安全設(shè)備的投資力度。就食品安全産業(yè)鏈的發(fā)展角度來(lái)看，食品安全概念股包括食品生産過(guò)程中的潔凈設(shè)備、檢測(cè)及安全原料等。在操作中，建議投資者積極關(guān)注檢測(cè)領(lǐng)域及安全原料替代環(huán)節(jié)的相關(guān)受益概念股。例如，隸屬檢測(cè)産業(yè)鏈的華測(cè)檢測(cè)、美亞光電、西隴化工等；涉及安全原料業(yè)務(wù)方面的百川股份、安琪酵母等個(gè)股也值得進(jìn)一步跟蹤。

　　值得一提的是，還有分析人士指出，還可重點(diǎn)關(guān)注航太資訊，在北京奧運(yùn)期間，為保證食品安全，北京市採(cǎi)用的就是航太資訊的食品安全追溯系統(tǒng)管理方案，針對(duì)食品的生産、加工、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、檢測(cè)和衛(wèi)生等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控和追溯。

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