近年來,隨著陜西茶葉的市場認知度的不斷提升,其優(yōu)良品質(zhì)已受到來自國內(nèi)外茶界專家與廣大消費者愈來愈多的認可和好評。2012年、2013年,由省、市商務(wù)主管部門組織的陜茶代表團連續(xù)兩屆赴港參加了香港國際茶葉展,在國內(nèi)外茶商中均引起較大反響;2013年4月,“漢中仙毫”榮獲第31屆巴拿馬國際博覽會金獎,也使陜茶在國際市場上的知名度和影響力驟增,一時間也全面帶動了陜茶的銷售。

　　但據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù),多年來陜茶基本上還處於自産自銷狀態(tài),主要供給省內(nèi)及西北部分地區(qū),截止2010年基本上尚無自營出口業(yè)績,在全國大部分地區(qū)和海外市場佔有率極其有限。加之對陜茶的宣傳不足、定位不準,目前反而呈現(xiàn)出“墻裏開花墻外香”的現(xiàn)狀,陜茶也一直被茶界普遍定義為“有品無牌”,即秦巴山區(qū)優(yōu)良的自然條件所生産出的優(yōu)質(zhì)茶葉,並未形成強有力的産業(yè)鏈,未能真正成為陜西地方經(jīng)濟的又一支柱性産業(yè),並由此創(chuàng)造出更多的財富。

　　事實上,隨著近年來陜西省對於茶産業(yè)發(fā)展的重視度不斷提高,以漢中、安康、商洛為主的茶葉種植生産範圍已逐步擴大。據(jù)統(tǒng)計,2013年全省預(yù)計茶園面積158萬畝,其中可採摘面積108萬畝、總産量近4萬噸,以上三項指標分別比上年增長8.2%、10.2%、33%。茶葉生産規(guī)模的不斷擴大,以及陜茶在國內(nèi)外銷售市場上競爭力的相對薄弱,形成了一個明顯的反差,當下制約陜茶“化優(yōu)勢為勝勢”並在更大範圍內(nèi)開拓市場的客觀因素尚有很多。主要表現(xiàn)在以下方面:

　　一、品牌繁多,但未能形成集合效應(yīng),在市場上的影響力和知名度有限,導(dǎo)致銷售規(guī)模和銷售價格難於提升。多年來,陜茶的對外宣傳力度不足,品牌認知度較低。雖不同市縣各有特色茶種,但始終未能擺脫“單兵作戰(zhàn)”的行銷理念與方式,個別地區(qū)由於地方利益而發(fā)展思路受限,陜茶品牌相互之間也時有惡性競爭。陜茶本身因歷史、文化、自然環(huán)境等條件形成的品質(zhì)優(yōu)勢未能充分發(fā)揮,缺乏品牌建設(shè)意識,行銷理念滯後,未能産生市場知名度、美譽度、忠誠度高的核心品牌,從而無法形成合力以開拓市場。因此,銷售渠道不暢,市場佔有率較低,始終未能進入高端茶葉消費市場。

　　二、缺乏大規(guī)模、專業(yè)型的龍頭茶企,茶葉生産規(guī)模有限,生産能力較弱,加工工藝傳統(tǒng)而落後,難以滿足市場需求。雖陜西省近年來通過“陜茶復(fù)興計劃”大力扶持了陜南三市及關(guān)中部分地區(qū)的茶園建設(shè),但由於省內(nèi)缺乏大型茶葉集團,陜茶的發(fā)展仍處於各地區(qū)分散發(fā)展、各自為政的初級發(fā)展階段。許多茶葉企業(yè)生産經(jīng)營缺乏專業(yè)性,生産工藝老化,産業(yè)鏈較短,茶葉製作水準和品質(zhì)參差不齊,同時在包裝設(shè)計、産品分類、衍生品開發(fā)等方面力量薄弱。

　　三、茶葉行業(yè)內(nèi)部市場秩序有待進一步規(guī)範,同時茶文化建設(shè)缺失,陜茶的內(nèi)涵及其價值尚未充分開發(fā)。目前,部分陜茶企業(yè)經(jīng)營尚不規(guī)範,誠信度不足,傳統(tǒng)的生産與行銷模式仍在部分地區(qū)存在,散裝茶葉或冒用品牌茶葉時有銷售。一些産茶地區(qū)和企業(yè)的“各行其道”,使其面對外省著名茶葉品牌時,市場競爭力整體較弱,許多茶企的凝聚力不夠、發(fā)展?jié)摿涂臻g有限。與此同時,陜西雖截止2010年茶園建設(shè)整體面積已居全國第8位,但在地域性茶文化建設(shè)方面尚較為滯後,未能形成具有全國影響力的茶文化交流平臺,並以此助推陜西茶産業(yè)的全面拓展。

　　有鋻於上述情況,當前陜西茶産業(yè)的發(fā)展已進入一個關(guān)鍵時期,是繼續(xù)沿用傳統(tǒng)發(fā)展模式不斷擴大生産規(guī)模,還是在注重産量的同時積極謀求開拓市場空間,從而實現(xiàn) 以銷售拉動生産的嶄新發(fā)展模式,將是今後一個時期內(nèi)陜西茶産業(yè)甚至是陜南地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展所面臨的重要課題。就此問題,特提出以下建議:

　　一、統(tǒng)一規(guī)劃,全面佈局,立足長遠發(fā)展,形成多地區(qū)、多部門聯(lián)動,共創(chuàng)陜茶發(fā)展新格局。應(yīng)視全省茶産業(yè)的發(fā)展為一個整體,進一步提升對於茶産業(yè)的重視和支援力 度。政府部門應(yīng)強化對於陜茶發(fā)展前景的認識,從大市場的眼光看待促進陜茶發(fā)展所能起到的積極的社會效益。全省通盤考慮,從頂層設(shè)計上做好統(tǒng)一規(guī)劃,切實有 效地發(fā)揮省茶葉産業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組的作用,真正形成各産茶市縣與省級相關(guān)部門聯(lián)動的工作機制,統(tǒng)一部署茶産業(yè)發(fā)展的大局。蘋果産業(yè)作為陜西省産業(yè)發(fā)展的 成功案例,對於今後發(fā)展茶産業(yè)同樣具有借鑒意義,建議政府能像重視蘋果産業(yè)一樣去重視茶産業(yè),使茶葉成為未來陜西的除蘋果外的另一張名片。

　　二、進一步整合品牌,整合資源,鼓勵龍頭企業(yè)發(fā)展。鋻於陜茶小型企業(yè)眾多、品牌繁多的現(xiàn)狀,建議今後重點加大對一些龍頭企業(yè)發(fā)展的鼓勵和扶植力度,給予其必要 的政策優(yōu)惠和行業(yè)補貼,使其做大做強,真正成為有地方代表性的、生産現(xiàn)代化的、運作規(guī)範化的龍頭企業(yè)。同時,應(yīng)鞏固既有的優(yōu)質(zhì)品牌,並通過品牌間的有效整 合,“集中拳頭”打好“組合拳”,真正將陜西的優(yōu)質(zhì)茶企、茶産品重點推出,既可以避免省內(nèi)品牌競爭間的“內(nèi)耗”,也可以促進陜西茶産業(yè)在規(guī)模、品質(zhì)、效益等方面的全面提升。

　　三、在加大生産規(guī)模建設(shè)的同時,要同時著力強化宣傳,開拓更大市場。近年省內(nèi)新建茶園在逐步增加,産量也逐年提高,這有助於規(guī)模效益的發(fā)揮。但在加大生産環(huán)節(jié) 的同時,也要加大對於宣傳與行銷環(huán)節(jié)的支援力度。當前,建議政府投入更多專項資金用於茶葉生産的同時,也應(yīng)設(shè)立用於鼓勵陜茶品牌建設(shè)和品牌宣傳、參展布 展、行銷推廣、科研與培訓(xùn)方面的專項資金,以擴大陜茶的知名度,為其深入開拓市場搭建更多平臺。

　　四、提升茶葉製作工藝,提高專業(yè)水準,滿足更多高端市場需求。為了更好地減少成本、增加效益,茶葉企業(yè)要更多去學(xué)習(xí)一些産茶、制茶大省和名企的成功經(jīng)驗,不斷 進行升級改造,建設(shè)無性係良種茶園,推廣低産茶園改造技術(shù);要不斷引進新品種,建立無性係良種繁育基地,加速茶園良種化進程;要以標準規(guī)範制茶,實現(xiàn)標準 化生産、栽培、採摘、加工,確保茶産品安全衛(wèi)生。同時,還要使茶葉的製作更加向工業(yè)化發(fā)展,提高效率,提高産品的附加值。

　　五、突出優(yōu)勢,政策扶持,積極推動陜茶“走出去”。陜茶在近兩年不斷得到國際性認可,充分證明了陜茶在口感上、品質(zhì)上均具有著廣泛的信譽度,其市場開拓前景無比廣闊。因此,積極鼓勵陜茶出口正當其時,“買家”找 好了,整個産業(yè)也就盤活了。為此,建議逐步確立國家、省市縣茶葉出口基地縣建設(shè)項目,讓其享受到相關(guān)農(nóng)産品優(yōu)惠政策的待遇;省、市、縣政府部門要建立茶葉 出口聯(lián)繫制度,動員社會各方面的力量,支援茶企發(fā)展;要建立促進陜茶發(fā)展的扶持資金,除政策扶持外,也可設(shè)立陜茶風險抵押貸款基金等有效保障機制。通過多 種方式的共同配合,推動陜茶走出省門、走出國門。

　　六、增強政府的組織、引導(dǎo)作用,同時也要尊重市場規(guī)律。陜茶的發(fā)展,需要得到廣泛的認同、支援、配合和幫助,才能真正使之成為造福一方的特色産業(yè)、優(yōu)勢産業(yè)。 因此,建議政府能充分借鑒雲(yún)南、浙江、福建等省以及臺灣地區(qū)發(fā)展茶産業(yè)的成功經(jīng)驗,積極引導(dǎo)陜西茶産業(yè)的科學(xué)發(fā)展。各級商務(wù)、農(nóng)業(yè)、供銷合作、發(fā)展改革、 財政以及海關(guān)、檢驗檢疫等部門的高效配合,才能為茶産業(yè)的突破性發(fā)展創(chuàng)造機遇。同時,産茶市縣政府也需突破和轉(zhuǎn)變地方性的政績觀,鼓勵和推動企業(yè)積極尋找 市場、適應(yīng)市場,一切按照市場規(guī)律開展生産和經(jīng)營活動。

　　七、進一步發(fā)揮茶葉行業(yè)商協(xié)會的職能,為茶企搭建更多服務(wù)和資訊平臺。當前,行業(yè)商協(xié)會作為一種民間性仲介組織,其社會功能和價值已發(fā)揮出巨大作用,成為溝通 政府與企業(yè)的重要紐帶與橋梁。陜茶的有關(guān)行業(yè)商協(xié)會在推介陜茶、引導(dǎo)銷售、組織參展、提供資訊等方面的作用已日漸顯現(xiàn),對於陜茶品牌的推廣産生了積極效 果。建議政府繼續(xù)加大對於行業(yè)商協(xié)會的資金支援,使其在配合政府、服務(wù)茶企方面發(fā)揮更大作用,並利用專業(yè)網(wǎng)站、雜誌、紀錄片等方式,逐步完善對陜茶的多渠 道、多方式的宣傳與推廣。

　　八、強化陜西茶文化的建設(shè),深入開展涉茶領(lǐng)域的人文交流,為陜茶賦予更多文化內(nèi)涵。陜茶有著悠久的發(fā)展歷史,起始於宋代的“茶馬互市”制度已開啟了陜茶遠銷之路,赫赫著名的陸羽《茶經(jīng)》中對陜茶也有所記述。秦巴茶文化源遠流長,曾為昔日御用的“貢茶”,加之近代以來科研證明陜南茶葉富含硒元素,其文化價值與養(yǎng)生功用已得到了茶界廣泛的認同。建議今後要把茶文化與陜西秦巴文化、傳統(tǒng)歷史文化、保健養(yǎng)生文化、品牌文化、企業(yè)文化等有機結(jié)合起來,走茶文化復(fù)興之路,如此才可以充分發(fā)揮陜茶的“軟實力”,將茶葉這一自古以來具有特殊文化底蘊與內(nèi)涵的靈物,變成真正的寶物。因此,加強陜西茶文化的建設(shè)意義重大,不斷弘揚茶道、茶藝,形成愛茶、重茶、惜茶的社會氛圍,對於茶産業(yè)的發(fā)展與繁榮同樣具有互為補益的作用。

　　綜上所述,當前推進陜西茶産業(yè)的發(fā)展既面臨一些問題,又呈現(xiàn)出諸多不可錯失的機遇。茶産業(yè)建設(shè)既需要擴大生産規(guī)模,又需要積極開拓市場。當前,下大力氣進行資源整合、品牌整合,符合市場經(jīng)濟條件下的發(fā)展要求,而不斷擴大陜茶産業(yè)的影響力和輻射力則需要政府各級部門的積極共識與上下聯(lián)動。茶産業(yè)目前已經(jīng)成為陜西省綠色經(jīng)濟和迴圈發(fā)展的特色産業(yè),但其發(fā)展空間和潛力依然很大,需要各方共同努力,不斷探索,使之儘快成為富民強省的又一支柱性産業(yè)。(陜西省茶人聯(lián)誼會 王昱)