中新網(wǎng)成都3月31日電 題：四大創(chuàng)新詮釋2014白酒行業(yè)深度變革

　　作者：劉彥君

　　“我們必須認(rèn)識(shí)到，白酒行業(yè)短期調(diào)整仍將繼續(xù)，目前已進(jìn)入白酒産業(yè)深層次的調(diào)整，因此，創(chuàng)新尤為重要，唯有創(chuàng)新才能拯救酒類企業(yè)，拯救白酒行業(yè)。”中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)、市場(chǎng)專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉在糖酒會(huì)期間接受中新社記者採(cǎi)訪時(shí)表示，這其中就包含了産品創(chuàng)新、行銷創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新和文化創(chuàng)新。

　　31日，有中國(guó)食品行業(yè)“晴雨錶”之稱的第90屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)落下帷幕。“自2013年以來(lái)，受多重因素的影響，整個(gè)白酒行業(yè)遭遇前所未有的‘寒冬’，‘行業(yè)變革需要?jiǎng)?chuàng)新’也成為今年糖酒會(huì)討論最多的話題。”宋書(shū)玉説。

　　“創(chuàng)新的基礎(chǔ)首先要從産品發(fā)力。從去年春季糖酒會(huì)開(kāi)始，‘名酒轉(zhuǎn)民酒’、發(fā)力‘腰部’、‘青春小酒’的嘗試就不斷推出，今年進(jìn)入了更加深入的階段。”白酒行銷專家肖竹青告訴記者。

　　據(jù)了解，在本屆糖酒會(huì)上，茅臺(tái)針對(duì)旗下定位於普通大眾的醬香産品“白金醬酒(紅醬)”進(jìn)行大規(guī)模招商，五糧液則隆重推介與中國(guó)中鐵二局聯(lián)合開(kāi)發(fā)的“開(kāi)路先鋒”白酒品牌，並推出親民、商務(wù)兩個(gè)品係五款新品，水井坊去年底新推出了一款“臻釀八號(hào)”發(fā)力主流消費(fèi)市場(chǎng)也亮相糖酒會(huì)，以拓展大眾消費(fèi)市場(chǎng)。

　　“各類産品創(chuàng)新的關(guān)鍵點(diǎn)在於重視大眾消費(fèi)，開(kāi)發(fā)適應(yīng)市場(chǎng)需求的産品。”肖竹青表示。

　　“酒香也怕巷子深。”白酒市場(chǎng)行銷專家鐵犁一語(yǔ)道出了今年糖酒會(huì)期間各大商家層出不窮的新行銷手腕。

　　鐵犁認(rèn)為，相比可口可樂(lè)、加多寶等快消品，白酒在深度精耕市場(chǎng)、渠道驚喜操作層面還有很長(zhǎng)的路要走。

　　本屆糖酒會(huì)開(kāi)幕當(dāng)天，中國(guó)最大的飲料企業(yè)娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理宗慶後攜旗下白酒品牌領(lǐng)醬國(guó)酒首次亮相糖酒會(huì)，並將其在飲料銷售領(lǐng)域的“聯(lián)銷體”模式引入白酒銷售領(lǐng)域，招募經(jīng)銷商股東，讓利消費(fèi)者，再次刷新了白酒行銷的新模式。

　　此外，以國(guó)典鳳香西鳳酒對(duì)各地商會(huì)資源的發(fā)掘和整合為代表的圈子行銷，以及去年瀘州老窖和宗申動(dòng)力的跨界行銷，都為白酒銷售拓展新渠道，形成了穩(wěn)定的消費(fèi)圈。

　　隨著産品和行銷的創(chuàng)新，在白酒行業(yè)供大於求的背景下，渠道創(chuàng)新也在這一調(diào)整時(shí)期表現(xiàn)出了前所未有的活力。

　　“當(dāng)前，我們敏銳的發(fā)現(xiàn)中國(guó)白酒行業(yè)已經(jīng)迎來(lái)了電子商務(wù)發(fā)展的最佳時(shí)機(jī)。”全國(guó)糖酒會(huì)辦公室主任古平26日在首屆中國(guó)酒業(yè)網(wǎng)際網(wǎng)路大會(huì)暨電子商務(wù)主題峰會(huì)上稱。

　　25日，中國(guó)首個(gè)登陸資本市場(chǎng)的酒業(yè)連鎖運(yùn)營(yíng)商1919正式與全球第一大葡萄酒電子商務(wù)網(wǎng)站也買(mǎi)酒簽訂了戰(zhàn)略合作。26日，貴州酒中酒集團(tuán)與廣東一九線上網(wǎng)、久加久連鎖市場(chǎng)與品商紅酒網(wǎng)紛紛簽訂戰(zhàn)略合作，實(shí)現(xiàn)線上線下渠道資源互補(bǔ)。上海國(guó)際酒業(yè)交易中心也于27日發(fā)佈O2O(OnlineToOffline,即將線下商務(wù)的機(jī)會(huì)與網(wǎng)際網(wǎng)路結(jié)合在了一起，讓網(wǎng)際網(wǎng)路成為線下交易的前臺(tái)。)平臺(tái)。

　　不僅如此，此前一些企業(yè)也紛紛試水電商，在天貓、京東商城等設(shè)立旗艦店，也有企業(yè)自己運(yùn)營(yíng)，比如“瀘州老窖線上”，習(xí)酒開(kāi)設(shè)的“習(xí)酒網(wǎng)”等。

　　“企業(yè)選擇網(wǎng)際網(wǎng)路賣(mài)酒、一方面可以減少銷售層級(jí)，使産品最快到達(dá)消費(fèi)者，另一方面基於網(wǎng)際網(wǎng)路的大數(shù)據(jù)，酒企能在未來(lái)精準(zhǔn)把握核心消費(fèi)群體。”瀘州老窖集團(tuán)總裁張良表示。

　　“大家都説今年是是酒類O2O元年，因?yàn)镺2O最重要的功能是重塑渠道的價(jià)值。”中酒網(wǎng)董事長(zhǎng)賴勁宇稱。

　　“白酒作為一種國(guó)粹，文化淵源流長(zhǎng)，行業(yè)的振興與傳承、酒文化的繼承與發(fā)展需要全行業(yè)勵(lì)精圖治。”中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)劉員在“民族工業(yè)，百年榮耀”1915—2015中國(guó)酒業(yè)國(guó)際化元年一百週年主題論壇上稱。

　　劉員認(rèn)為，如今，在行業(yè)深度調(diào)整的大背景下，酒業(yè)文化軟實(shí)力成為不少企業(yè)發(fā)展的瓶頸。在過(guò)去十年的白酒行業(yè)黃金髮展期，不少企業(yè)忽視了對(duì)自身酒文化的梳理和打造，更多地停留在多生産酒，多賺錢(qián)的單一市場(chǎng)層面，在過(guò)去相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間裏，白酒行業(yè)忽略的文化，今天，中國(guó)酒業(yè)應(yīng)該蹲下，在準(zhǔn)備快速往前衝的時(shí)候，去重新尋找中國(guó)酒文化。(完)