針對近期天氣變化和節(jié)日來臨對市場的影響，石家莊市近日迅速啟動動用肉菜儲備、穩(wěn)控市場的實施方案，于2013年2月2日—2月9日向市區(qū)節(jié)日市場投放市級肉菜儲備，其中：蔬菜5600噸、生豬肉600噸。另爭取省級儲備菜1200噸、儲備肉300噸。儲備菜價格低於市場10%以上，豬肉每公斤降1元。

　　什麼是儲備蔬菜

　　儲備蔬菜是國家保障蔬菜市場供應、穩(wěn)定蔬菜價格的一項重要措施，城市要按不低於城區(qū)常住人口5-7天的消費量保障儲備規(guī)模，如遇市場異常波動，及時投放儲備蔬菜。

　　河北省冬春蔬菜從每年12月1日起至次年3月31日止為一個儲備期，共計121天，所儲蔬菜品種包括大白菜、圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、白蘿蔔等六個以上品種蔬菜，儲備倉庫均採用0.5攝氏度零下4攝氏度之間保持蔬菜新鮮度。冬春蔬菜儲備將有效應對以後的蔬菜市場波動，保障省會以及周邊冬季蔬菜市場，在元旦、春節(jié)節(jié)日的蔬菜供應，一旦出現(xiàn)買難、供不應求的情況，組織投放儲備菜，以保持供應和穩(wěn)定價格。

　　哪能買到儲備菜

　　為確保春節(jié)供應及廣大市民買到惠民肉、菜，石家莊市商務局組織11家市級肉菜儲備企業(yè)和6家直銷企業(yè)召開會議進行部署和對接。要求儲備菜企業(yè)供應價格平均下浮10%，儲備肉企業(yè)供應價格每公斤下調1元，並立即調運；要求市區(qū)52個惠民店、20家北國超市、7家家樂福保龍倉超市、10個厚樸直供經營店設立市級肉菜儲備銷售專櫃，懸掛、張貼統(tǒng)一標識，蔬菜零售價以低於市場價10%以上，生豬肉以每公斤降低1元的價格向市民群眾銷售。要求北國超市和惠民店要發(fā)揮國企和惠民店商業(yè)聯(lián)盟的優(yōu)勢，實行零利潤保本銷售，在穩(wěn)控市場價格、保障市場供應上發(fā)揮帶頭作用。

　　通過市級儲備肉、菜的及時投放，迅速增加了肉菜上市供應量，穩(wěn)控了市場價格。據(jù)統(tǒng)計，2月2日一天已售出儲備菜428噸，生豬肉51噸。

　　儲備菜便宜多少

　　昨天傍晚，正是市民買菜的高峰時段。記者在北國超市先天下店看到，投放的儲備菜集中在了一個區(qū)域，品種有大白菜、圓白菜、洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯等五種，貨架上方懸掛著這五種菜的價格，分別是大白菜0.4元/斤，圓白菜0.55元/斤，洋蔥1.35元/斤，胡蘿蔔0.58元/斤，馬鈴薯0.8元/斤。

　　由於價格的確實惠，因此吸引了很多市民圍著選購。一位姓王的阿姨買了幾個馬鈴薯，買了幾個洋蔥，她説，這幾樣菜比菜市場便宜不少，雖説要過年了，但也不能頓頓大魚大肉，這些菜平時還是要吃的，買上幾樣便宜菜，再買幾樣精細菜，搭配著吃，又省錢又不影響飯菜品質。“今天買的東西太多，拿不了了，明天打算再買幾棵白菜，過年包餃子用。買菜也要學會精打細算，過日子能省下不少錢。”王阿姨的生活經驗可以借鑒。(記者 秋淩)

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