何俊義在廚房烹飪。（圖片來(lái)源：《福建日?qǐng)?bào)》 張輝 攝）

　　近日，漳州臺(tái)商投資區(qū)臺(tái)商聯(lián)誼會(huì)成立滿(mǎn)兩週年。一眾臺(tái)商來(lái)到位於角美鎮(zhèn)錦宅村的臺(tái)灣風(fēng)味館，聚會(huì)慶祝。這家風(fēng)味館，是當(dāng)?shù)嘏_(tái)商聯(lián)誼時(shí)的不二選擇。

　　1999年，臺(tái)商父子何龍美與何俊義來(lái)到大陸創(chuàng)業(yè)。幾年後，他們從建築業(yè)跨界到餐飲業(yè)，在閩南小鎮(zhèn)角美開(kāi)起臺(tái)灣風(fēng)味館，致力於引入純正的“臺(tái)灣味”。當(dāng)時(shí)待開(kāi)發(fā)的角美還是落後閉塞的模樣。10年間，他們見(jiàn)證了角美快速崛起為臺(tái)商聚集的投資熱土。臺(tái)灣風(fēng)味館，不僅供應(yīng)臺(tái)灣美食，也為八方來(lái)客提供情感互動(dòng)平臺(tái)。臺(tái)灣味與人情味，充盈在客來(lái)客往間。

　　見(jiàn)證小鎮(zhèn)崛起

　　餐飲業(yè)，並非何龍美的本行。1999年，作為較早一批西進(jìn)創(chuàng)業(yè)的臺(tái)商，何龍美來(lái)到大陸開(kāi)辦建築裝修公司，足跡遍及廈門(mén)、漳州、鞍山等地。2005年，臺(tái)商黃信輝打算將角美鎮(zhèn)錦宅村的一排店面規(guī)劃成美食一條街，招商時(shí)卻無(wú)人問(wèn)津。

　　“當(dāng)時(shí)的角美還是一個(gè)待開(kāi)發(fā)的閩南小鎮(zhèn)，錦宅更是前不著村後不著店的小鄉(xiāng)村，周邊是田地，人流量不足，沒(méi)有人看好這裡。”何龍美負(fù)責(zé)這處店面的裝修，抱著試試看的態(tài)度，他接受了1000多平方米的店面，並開(kāi)起一家臺(tái)灣風(fēng)味館。此時(shí)的何俊義，正在廈門(mén)中山路經(jīng)營(yíng)臺(tái)灣小吃排檔，也被招至麾下。

　　何龍美認(rèn)為，臺(tái)商西進(jìn)漸成趨勢(shì)，漳州必將成為承接臺(tái)資的重要區(qū)域，風(fēng)味館前景可期。但一開(kāi)始，現(xiàn)實(shí)就給了他澆了一盆涼水，偌大的風(fēng)味館經(jīng)常門(mén)可羅雀，有時(shí)一天就幾個(gè)客人。

　　這時(shí)候，周?chē)娜碎_(kāi)始勸説何龍美及時(shí)抽身而退。“幾個(gè)孩子一度跑回臺(tái)灣，許多人也笑話(huà)我，在這裡開(kāi)店，鐵定是賠本買(mǎi)賣(mài)。”何龍美不言棄，依然堅(jiān)持用建築業(yè)務(wù)的收入來(lái)補(bǔ)貼餐廳，“就這麼放棄，覺(jué)得很丟臉。更重要的是，我對(duì)角美的前景依然看好”。