鬍鬚張滷肉飯

　　臺(tái)北市今年通過協(xié)會(huì)推薦與民眾投票評(píng)選人們最喜愛的“臺(tái)北老味道”餐廳，經(jīng)食品專業(yè)評(píng)審團(tuán)評(píng)選，22家餐廳勝出上榜，其中不少家已開業(yè)50年左右。這些餐廳分別代表上世紀(jì)60年代到90年代的特色，包括臺(tái)菜、外省菜、日本料理，每家餐廳都能讓食客感受“老味道”。

　　上榜的餐廳包括鬍鬚張滷肉飯，這家餐廳源於街邊攤，因?yàn)槲兜篮谩⒘蠈?shí)在，漸漸發(fā)展成為連鎖餐廳，成為滷肉飯的名牌。外省菜餐廳上榜的有江浙菜老字號(hào)榮榮園，餐廳的看家菜是“烤方”，將精選帶皮五花肉和雞骨用微火燉6個(gè)小時(shí)，食之滿口膠質(zhì)，余味鮮香。此外，白斬土雞、馬頭魚燒豆腐，小韭菜炒蛋、螃蟹年糕、燒子排等都是食客最愛。

　　不知是否因?yàn)榻悴说木壒剩@家菜館一直聚攏著臺(tái)灣政界人士，墻上掛著老闆和馬英九、周美青夫婦的合影。

　　除了榮榮園，外省菜餐廳上榜的還有祥福樓，這家的北方麵食點(diǎn)心最受食客喜愛。(記者 虹文)