新華社廈門(mén)６月１４日電（記者劉娟　喬本孝）一鍋高湯咕嚕咕嚕地滾著，飽滿(mǎn)Ｑ彈的虱目魚(yú)羹在湯裏“浮浮沉沉”，２９歲的臺(tái)灣老闆吳莊謙滿(mǎn)意地看著自己的作品，向聞香而來(lái)的客人介紹他祖?zhèn)魉拇氖炙嚒?/p>

　　 第八屆海峽論壇兩岸特色廟會(huì)已經(jīng)開(kāi)市三天，廈門(mén)市海滄區(qū)市民文化廣場(chǎng)上依舊門(mén)庭若市，美食的香氣充塞于廣場(chǎng)的每個(gè)角落。

　　 “舌尖上的感動(dòng)可以直達(dá)內(nèi)心。”吳莊謙説。

　　 從很小的時(shí)候起，吳莊謙就站在鍋爐旁吞著口水，跟媽媽學(xué)煮魚(yú)羹。一碗魚(yú)羹要做得好吃很不容易，精貴的虱目魚(yú)刺多。太祖父輩摸索了數(shù)十年才找到烹煮虱目魚(yú)的方法——把細(xì)小的魚(yú)刺打成粉揉進(jìn)魚(yú)羹增加彈性和鈣質(zhì)；嚴(yán)格控制丸子進(jìn)空氣的量和高湯的溫度。

　　 一顆小小的魚(yú)羹，融入了吳莊謙一家四代上百年的心血，他很自豪，要把魚(yú)羹帶到大陸，和同胞們一起分享。

　　 這是吳莊謙第四次參加兩岸特色廟會(huì)。前兩年，他連續(xù)獲得兩岸特色廟會(huì)“金勺獎(jiǎng)”。“美食是一門(mén)藝術(shù)，我對(duì)自己要求很高，很願(yuàn)意借兩岸廟會(huì)的機(jī)會(huì)挑戰(zhàn)自己，和大陸的美食同好一起比拼交流。”

　　 除了兩岸深度的美食交流，吳莊謙還有一個(gè)夢(mèng)想：把美食帶回泉州。

　　 家裏有一本族譜，泛黃的紙面已經(jīng)磨得很薄，吳莊謙常好奇地打開(kāi)這本族譜，尋找家族的歷史記憶。“聽(tīng)老一輩講，我們的家鄉(xiāng)在泉州。”

　　 泉州兩個(gè)字，在吳莊謙的心裏很神聖，他還沒(méi)有機(jī)會(huì)回到泉州，只從父輩們的神情裏讀出泉州的意義。除了臺(tái)南，那裏也是家族的根之所在。

　　 “我抱著感恩的心，希望能用美食回饋家鄉(xiāng)。”吳莊謙説。

　　 “這屆廟會(huì)在‘吃’和‘創(chuàng)’上下了很多功夫，這是一次味蕾和思想的邂逅。”兩岸廟會(huì)活動(dòng)組黃茹惜介紹，除了邀請(qǐng)臺(tái)灣美食入駐，兩岸青年創(chuàng)意集市上也有很多熱門(mén)青創(chuàng)衍生品。

　　 臺(tái)灣人根瑋晨是第一次帶著創(chuàng)意作品參加兩岸特色廟會(huì)，但他在大陸的足跡已經(jīng)幾乎遍佈各省。

　　 “前年我去青海，夜晚時(shí)分當(dāng)?shù)厝它c(diǎn)起了焰火，用煙與祖靈溝通。一時(shí)間我好像回到了部落，因?yàn)槲覀円彩怯靡粯拥姆绞剑菚r(shí)候我真切的感受到，兩岸是同根生的。”根瑋晨説。

　　 根瑋晨想到了用創(chuàng)意産品表現(xiàn)族群的文化、歷史、故事，“做青創(chuàng)的這一路，我認(rèn)識(shí)了很多大陸的同齡人。他們向我展開(kāi)胸懷，幫助我一起找尋文化表達(dá)的方式，我很感動(dòng)。”

　　 根瑋晨指向廟會(huì)現(xiàn)場(chǎng)中的一條“兩岸一家親”橫幅説：“我希望可以這樣，真的希望可以這樣。”