中新網(wǎng)合肥6月14日電(劉鴻鶴)青花釉裏紅鯉魚紋盤、清代黃銅廚具……6月14日，在安徽“第一僑鄉(xiāng)”肥東縣長臨河古鎮(zhèn)，一座徽州古宅裏收藏了中國古代各個時期與飲食相關(guān)的老物件。四水歸堂的空間佈局將這座佔地1.3畝、總建築面積約700平米的徽州古宅分隔為美食用品展示區(qū)、美食創(chuàng)新體驗區(qū)、傳統(tǒng)文化交流區(qū)和僑鄉(xiāng)人文接待區(qū)。

　　“我們主宅的一樓主要是以展區(qū)為主，二樓為體驗區(qū)，來的遊客可以在這體驗我們當?shù)氐奶厣朗承〕浴！比嬕徽朗巢┪镳^館長吳慶梅説，“我們還設(shè)置了幾間讀書的地方，那裏面收集了一些關(guān)於美食製作的一些書籍，可以供遊客閱讀。”

　　美食博物館的館長吳慶梅出生在合肥六家畈。十多年前，她在黃山黟縣買下了當?shù)氐囊蛔罩莨耪氜D(zhuǎn)將這座古宅帶回六家畈，並經(jīng)三年多予以修復(fù)。如今在六家畈古民居旁，這座徽州古宅成了當?shù)鬲氁粺o二的特色建築。説起“搬回”主宅，吳慶梅稱並不是為了嘩眾取寵，而是了卻多年的夙願。

　　“我出生在六家畈，對家鄉(xiāng)的童年、美食都有一些唸唸不忘的情結(jié)。復(fù)建這個宅子，就是想通過這個窗口，把本土的飲食文化宣傳出去。”吳慶梅説。

　　目前，該博物館內(nèi)展示了各式與徽州飲食文化相關(guān)的廚具、食具等千余件，其他的四千余件藏品也會陸續(xù)進駐博物館內(nèi)。據(jù)吳慶梅介紹，為了更好挖掘和傳承民間傳統(tǒng)美食文化，博物館還會不定期舉辦各種研學(xué)營活動，讓參觀者不僅可以觸摸特色的徽派飲食文化，同時增加遊客與飲食文化的交流。

　　“這個博物館和其他博物館最大的不同，就在於它的體驗感要更強一些，這裡每一個老物件，都可以讓我們親手觸摸，感受它的文化和歷史。”合肥市南門小學(xué)學(xué)生吳雨萱説，“除此之外，這裡的阿姨還會親手教我們做一些當?shù)氐膫鹘y(tǒng)點心，讓我們了解了更多當?shù)氐娘嬍澄幕！?完)