中新網(wǎng)成都5月20日電 題：《魚翅與花椒》譯者：每翻譯一本書就是進(jìn)入一個(gè)新的世界

　　作者 嚴(yán)易夢(mèng) 賀劭清

　　魚香茄子、擔(dān)擔(dān)面、清溪牛肉火鍋……説到翻譯《魚翅與花椒》時(shí)學(xué)到的美食，“吃貨”何雨珈的胃口隨著記憶翻滾起來。

　　這位1986年出生的川妹子還有一個(gè)更有名的身份——《紙牌屋》小説的譯者。近幾年，她接連不斷地翻譯了《再會(huì)，老北京》《當(dāng)呼吸化為空氣》《權(quán)力之路》《優(yōu)雅的藝術(shù)》等33部外文書籍。

　　生長(zhǎng)于天府之國(guó)且熱愛美食，是何雨珈毫不猶豫接下《魚翅與花椒》翻譯工作的原因。她將自己與《魚翅與花椒》作者扶霞·鄧洛普形容為“酒肉朋友”。兩人不但在翻譯《魚翅與花椒》期間有過兩次約飯，還常常通過微信分享美食與烹飪心得。

　　“扶霞描寫川菜、淮揚(yáng)菜時(shí)，讓我有身臨其境的感覺。”何雨珈用“五味雜陳”形容自己翻譯《魚翅與花椒》的感受。熟悉的美食和不斷獲得的新知識(shí)讓她快樂，而作者筆下的老成都，又讓她感到既親切又悵惋。

　　談及川菜，何雨珈打開了話匣子。她直言因?yàn)榉g完《魚翅與花椒》，自己從一個(gè)美食理論基礎(chǔ)薄弱的四川吃貨“升級(jí)”了。

　　“川菜和成都一樣，帶給我豐富、甜蜜、熱鬧、懶散的感覺。”在何雨珈看來，24種味型體現(xiàn)了川菜的“豐富”，川菜中的辣則發(fā)揮著勾起人的味蕾去感受酸、甜、怪味的作用。

　　生活中，何雨珈也時(shí)常烹飪美食。“傳統(tǒng)的川菜、經(jīng)典的西餐都是我會(huì)嘗試的。”她介紹，雖然自己多數(shù)是照著菜譜做，但偶爾也會(huì)在烹飪時(shí)加入自己的創(chuàng)意。

　　工作上，這位“85後”妹子擁有自身的酸甜苦辣。少時(shí)的她因?yàn)橥踝袅枷壬囊黄g文而嚮往翻譯，高考以148分的英語考入北京外國(guó)語大學(xué)學(xué)習(xí)筆譯。畢業(yè)後何雨珈差點(diǎn)因?yàn)檐嚨準(zhǔn)ビ彝龋P床養(yǎng)傷期間意外得到大衛(wèi)·休謨《人性論》的翻譯機(jī)會(huì)，才走上了圖書翻譯這條路。

　　“每翻譯一本書就是進(jìn)入一個(gè)新的世界。”何雨珈坦言，《再會(huì)，老北京》讓自己真正感受到了對(duì)翻譯的熱愛，邁克爾·道布斯筆下的《紙牌屋》讓自己第一次對(duì)原著和作者懷有敬畏……“跋涉”書中獲得的體驗(yàn)，就像川菜的複合味型，遍嘗之後還會(huì)久久留戀。(完)